Эксперты сети и компаний-партнеров поделились подробностями
совместных проектов по устойчивому развитию
Москва, 29 мая 2024 г. — «Вкусно — и точка» провела первый ESG-день: ежегодное пресс-мероприятие, где компания рассказала об ответственном производстве, возможностях сбалансированного питания, поделилась направлениями и проектами в области заботы об окружающей среде и, конечно, осветила социальные инициативы компании. Помимо спикеров сети на мероприятии также выступили эксперты компаний-партнеров: «Газпромнефть Марин Бункер» и «Эковей». В этом году особый акцент был сделан на двух флагманских проектах: переработке отработанного фритюрного масла в судовое биотопливо и сборе кофейного жмыха для создания биогумуса.
Фотографии доступны по ссылке.
«Вкусно — и точка» отправляет на переработку все отработанное фритюрное масло — это около шести тысяч тонн. Начиная с 2023 года большая часть направляется для реализации амбициозного проекта — переработки в биокомпоненту, используемую в судовом топливе. Эту инициативу сеть осуществляет совместно с компаниями «Газпромнефть Марин Бункер» и «Эковей». Новое экологичное биотопливо отвечает техническим требованиям и может применяться на морских и речных судах, уменьшая, по предварительным оценкам, выбросы углерода на 30%.
В пилотном проекте по сбору кофейного жмыха участвует 91 предприятие сети: 80 точек из Москвы и 11 — из Санкт-Петербурга. За первый год сотрудники «Вкусно — и точка» собрали более 200 тонн кофейного жмыха, который после вермикомпостирования превращается в биогумус. Полученное удобрение используется для восстановления почвы и демонстрирует возврат ресурса в природный цикл.
Компания «Вкусно – и точка», как лидер по выстраиванию модели экономики замкнутого цикла в сфере общественного питания, нацелена на развитие культуры ответственного обращения с отходами. Мы стремимся к максимальной эффективности в утилизации отходов и реализуем ряд инициатив в этом направлении. Мы были рады провести первый ESG-день и подробно рассказать о ключевых экологических проектах, а также поделиться планами по работе над будущими инициативами в этом направлении», — отметила Ирина Коршунова, старший директор по устойчивому развитию «Вкусно — и точка».
Помимо отработанного фритюрного масла и кофейного жмыха компания также сдает на переработку более около 3 тонн униформы и 3500 тонн картона в год, использует пластиковые стаканы, на 20% состоящие из вторсырья, а также интегрирует инновации в упаковке, чтобы использовать меньше картона и пластика.
О компании «Вкусно — и точка»
«Вкусно — и точка» — ведущая сеть предприятий быстрого обслуживания в России. Ежедневно компания обслуживает 2 млн человек по всей стране: от Калининграда до Владивостока. На 1 мая 2024 года открыто более 890 точек сети в 64 субъектах РФ.
